ИНГРЕДИЕНТЫ

• лук – 1шт (или 3шт шалот)
• соль,чёрный перец по вкусу
• соль,
• 150 г размягчённого сливочного масла
• Соевый соус - 150 гр
• 6 яиц
• Растительное масло
• Майонез.
• 4шт лаврового листа
• соль.перец из мельницы
• красный молотый перец
• Специи-соль,перец.

ИНСТРУКЦИЯ

• Перед непосредственным поглощением сего кушанья опускаем емкость с заливным с горячую воду на 5-10 сек и переворачиваем блюдо рисунком вверх.
• Вынуть, положить в бульон мясо и варить еще 2-3 часа
• А теперь можно снять все ниточки или пищевой шпагат, порезать тоненькими кусочками и наслаждаться.
• Вариант второй – сразу, без промежуточной варки, закинуть марлю в дуршлаг и не напрягая долго мозги поставить под гнёт.(фото 6-7)
• Вырезку натереть чесноком, солью, перцем(солите совсем чуть-чуть, бекон соленый).
• Смажьте решетку гриля оливковым маслом и хорошо ее прокалите на углях. Промокните мясо от лишней влаги бумажным полотенцем.
• В отдельной миске взбейте вилкой два яйца, добавьте йогурт и сливочное масло. Влейте растительной масло и перемешайте.
• накрываем последним коржом. Верх намазываем оставшимся кремом и украшаем по желанию.
• Кинзу промыть и измельчить. Чеснок очистить и раздавить, положить в сациви вместе с кинзой. Дать остыть и убрать в холодильник.
• Получившуюся смесь вылить в форму с куриным мясом, поставить мариноваться в холодильник на 1-1,5 часа.
• Для приготовления тушеных кабачков с рисом я всегда использую утятницу – хоть она и тяжелая, но еда в ней получается с неповторимым вкусом.
• Не сокращайте время приготовления на данной стадии, поскольку лук должен стать прозрачным и приобрести насыщенный вкус.
• Стейки трески помыть и положить в форму для запекания или сковороду. Морковь помыть, почистить и натереть на крупной терке.