ИНГРЕДИЕНТЫ

• Винный уксус – 1 стл. лж.
• кориандр молотый 1/3 ч. л.
• Свинина задняя часть 4кг.500гр.
• грибы белые мороженые - 100г
• Грудинка свиная
• зелень.
• Майоран 1/2ч.л.
• 500 г постной свинины
• индейка(верхняя часть окорочка) 1200гр.
• пучок петрушки
• Масло растительное (для жарки)
• морковь свежая - 2 штуки
• Печень 500-700 гр., можно куриную , можно говяжью. В моём случае , печень была куриная ок. 700гр, можно зелени любой 1-2 ст. ложки муки или манки , в моём случае , 1,5 ст. ложка манки .

ИНСТРУКЦИЯ

• А так все очень быстро и просто.
• В посуду сложить нарезанное мясо, добавить все остальные ингредиенты и перемешать. Поставить в холодильник на1~2 часа.
• Поставить на холод застывать.
• В блендере пюрируем сливочный сыр с базиликом,
• теперь мяско пропускаем через мясорубку.
• Кабачок очистить от кожуры, удалить сердцевину, нарезать маленькими кубиками, натереть на мелкой терке очищенный лимон.
• Томатную пасту или кетчуп смешиваем с водой так, чтобы было не очень густо и не очень жидко.
• Выпекать 50 мин. при t 180.
• Нарываем Пекинку и Лист Салата , заливаем соус перемешиваем .
• на разогретую сковородку в духовку на 10-15мин.,достаём и вливаем по яйцу в центр.
• самый большой шар теста - в красный,средний оставляем таким, какой он есть.
• Приятного аппетита!!!
• Потом добавить туда томат, уксус и сахар и еще пару мин. это все пассировать.