ИНГРЕДИЕНТЫ

• 1 чайн.ложка молотого мускатного ореха
• Манная крупа - 1 стакан
• Чёрный ром 300мл. (можно обыкновенный).
• 1-1,5 ст. ложки уксусной эссенции 70%
• 2 столовых ложки измельченной петрушки
• майонез - 3-4 ст.л
• -Желток - 3 шт
• Морковь-2шт.
• Сыр твёрдый 200 г.
• Скорлупа куриных яиц (у меня 11 штук)
• щепотка соли
• 1 яйцо
• фольга
• яблоки - 850 г

ИНСТРУКЦИЯ

• яйца растираем с сахаром, обычно растираю желтки с сахаром и ванилином отдельно, белки взбиваю - отдельно и добавляю их в конце.
• нужно дать ему "отдохнуть" 20 минут,вынув из духовки,
• Дальше все, как в обычных рулетах.
• Я вот чтоб зря сок желудочный не выделять, «загрилил» поросячий пятак.
• Берем фольгу и разравниваем в узкую прямоугольную форму тонко небольшую часть фарша.
• Желатин замочить в 100 мл холодной кипяченой воды и оставить на 1 час.
• Картофель вымыть, очистить, еще раз промыть и натереть на мелкой терке.
• При подаче, формы опустите в горячую воду на несколько секунд, выложите желе на блюдо, оформите клубникой и кремом.
• Это делается не только для отделения посторонних примесей, а для насыщения муки кислородом воздуха.
• Слоями:картошка,морковка,грибы маринованные,лук,яйцо,карт.,солёный огурчик,ветчина,
• Каждый шарик завернем в пищевую фольгу и положим в холодильник на 2 часа.
• Добавить муку, перемешать, а затем положить лавровый лист, тимьян, шафран, нарезанные консервированные очищенные помидоры, залить водой и варить на слабом огне еще 15 минут.
• Слегка обжарить на сильном огне.