ИНГРЕДИЕНТЫ

• 250гр сливочного масла
• Основа:
• Insta Curе 5ч.л. (для цвета и длительного хранения).
• Insta Cure 5ч.л.(сохраняет цвет мяса,у нас запрешено использовать селитру).
• гусиные шеи-у меня было 2 шт
• 1 крупная курица
• моццарелла
• 150 гр. густой сметаны
• соль, перец, зелень.
• 50-60 гр.. сливочного масла (мягкого)
• сыр
• 1 ст.ложку майонеза
• яйцо - 10 шт.

ИНСТРУКЦИЯ

• Капусту нашинковать, коренья и лук мелко порезать и спассеровать на жире.
• Из готового бульона выбрать мясо. Ввести прессованный чеснок, дать настояться 10-15 минут и процедить через несколько слоев марли.
• Если "водрузить" её на кусочки хлеба или тоста
• Я понимаю, что для урбанизованого жителя городов гигантов мой рецепт не подходит, но все же рискну предложить, может.
• После этой предварительной подготовки казы можно вялить, варить и коптить.
• Взбить яйца до пены, всыпать кисель и продолжить взбивать до полного растворения. Добавить просеянную муку, перемешать.
• Соду гасим в кефире (подождать минут 5 -7, чтобы кефир запузырился и увеличился в размере).
• посыпаем мелко порезанным чесноком....Всё!!!ВКУСНЯТИНА!!)
• Приятного аппетита!!!
• Маслята почистить, отварить в подсоленной воде.