ИНГРЕДИЕНТЫ

• 250 г твердого
• 175 мл. куриного бульона, 4 груши, 1 луковица, 1 лимон
• Перец черный молотый (по вкусу)
• Чеснок - 4 зубчика
• 2 головки чеснока
• 1 зубчик чеснока
• 200 г сала
• Мясо ( свинина)
• гвоздика - 2шт.
• Гвоздика – 3 шт.
• 0,5 пучка зелёного лука(для украшения)
• 1,5 чайной ложки сахара
• сода - 0,5 ч.л.

ИНСТРУКЦИЯ

• Кальмары очистить и отварить(2 мин. после закипания).Остудить и нарезать тоненькой соломкой.
• Оставшийся фарш можно хранить в холодильнике.
• ?Взбейте. Добавьте сваренные вкрутую и мелко нарезанные яйца и зелень петрушки, взбейте. Приправьте солью и перцем по вкусу.
• После этой предварительной подготовки казы можно вялить, варить и коптить.
• У помидор срезать верхушку, вынуть мякоть.
• При хрустящей корочке у готовой меренги должна быть мягкая серединка.
• Выложить тесто на сливы, разровнять и в духовку. Печь около 45 мин при 180 градусах.
• Разделим тесто на три части и начинаем раскатывать, слегка посыпав мукой. Когда лепешка увеличится в 2-3 раза по размеру.
• Хорошо взбила,дала 2раза подняться...
• С лимонов счищаем цедру. Можно это делать специальным инструментом, а можно просто потереть на мелкой терке.
• маслом покрыть,соль и в духовку!
• добавить три столовые ложки жирной сметаны, соль, специи.