ИНГРЕДИЕНТЫ

• Или готовая приправа "Приправа для сала" - состав смотри в рецепте (пошаговые)
• тонкие длинные ломтики бекона - 200г
• чеснок-1-2головки.
• Сыр "Рикотта"(или Филадельфия...или плавленный сыр) примерно 6 ч/ложек.
• 50 гр крем-чиз + 50 гр творога
• щепотка соли
• лавровый лист - 3шт.
• рис (жасминовый) - 100г
• майонез - 2 ст. ложки
• бульон куриный - 1 стакан

ИНСТРУКЦИЯ

• Лосось очищаем от косточек и измельчаем при помощи вилки.
• Взять любые маленькие чашечки, кокотницы, стаканчики и т.д. и уложить в них баклажаны, так чтобы края свисали.
• Духовку нагреть до 180 градусов.
• В абсолютно сухой посуде,на среднем огне,доводим почти до кипения масло.Осторожно заливаем мясо(будет сильно шипеть).
• Дать немного остыть и взбить в блендере. Затем выложить в посуду и остудить. Можно мазать на хлеб, можно есть так.
• Сало режем на мелкие кубики и поместить в нагретый глубокий казан или в тяжелую кастрюлю(я использую Цептер), растопить, обжарить.
• Поставить в холодильник до полного застывания (3-4 часа).
• Оно не должно быть плотным. От готового теста отрываем небольшие кусочки, из которых затем формируем пирожки, закладывая в них начинку.
• Муку насыпем на разделочный стол горкой. В центре сделаем углубление в виде воронки. Это необходимо обязательно сделать для того.
• В одной мисочке смешать просеянную муку, разрыхлитель, сахар и ванилин.
• Из вареной картошки замесить тесто и разделать на пирожки с начинкой из капусты. Обжарить на подсолнечном масле.
• огурец на тёрке,отварен рис и всё полито бульончиком.
• Рис промойте и выложите в казан ровным слоем. Влейте воду и доведите рис до кипения.