ИНГРЕДИЕНТЫ

• 1 пучок рукколы
• Мускатный орех 3ст.л.
• 1 средняя луковица
• 250 гр. солёного очень мягкого сала.
• чеснок 3 зубчика
• по 1/2 ч.ложки черного и красного жгучего перцев
• 1 литр воды
• 1 ст.л растительного или оливкового масла
• 2 куриных бедрышка
• соль.перец из мельницы
• лук,чеснок.
• горчица(горошик).
• красный болгарский перец - 500 г

ИНСТРУКЦИЯ

• Порезала тыкву кусочками,добавила изюм,чуть соли и сах.песка,залила молоком,в духовку до готовности..)
• Свернуть в рулет и завязать кулинарной нитью.
• Поставить на холод застывать.
• Тем временем приготовим соус: в блендере измельчим тунец, желтки, анчоусы, 10шт. каперсов и лимонный сок.
• Кишки засыпаем солью ,на 2 часа, потом чистим( тупым краем ножа снимаем вселишнее, хорошо промываем,готовые будут тонкими.
• На сковородке обжарить блинчики с двух сторон.(Блинчики чем тоньше - тем лутчше)
• натрите приправой для рыбы и нашпигуйте смесью из огурцов и лука.
• Противень смазываем растительным маслом, выкладываем на него мясные рулеты.
• Разотрите масло с сахаром в светлую пышную массу. Порциями добавить взбитые яйца, тщательно растирая каждую из них.
• Мандарины очистить,разобрать на дольки; несколько долек отложить.Остальные добавить в тесто вместе с изюмом ,перемешать.
• Смешиваем творог со сметаной, добавим по вкусу сахарную пудру и растворимый в воде желатин на водяной бане.
• добавить специи и разведенный в воде мед.