ИНГРЕДИЕНТЫ

• Яйцо -1/2
• Майонез 200г
• 1 литр воды
• 1 морковь
• перец молотый
• Соль перец по вкусу
• Свиные ножки-2шт.
• 100 гр.сыра Хохланд
• 150 г. порезанной вареной ветчины
• Майонез
• 1 кг. хвостов говяжьих
• Куриное филе-1 кг,лук репка-3-4 шт,чеснок-4 зуб,манка-3 ст.л.
• пиво светлых сортов - 0,5 литра

ИНСТРУКЦИЯ

• Белки взбиваем отдельно в густую пену и добавляем к яично-сырному крему.
• чтобы рулет хорошо прапитался специями.
• Пюрировать вместе с остальными ингредиентами и секретной смесью. Она и дает всю разницу.
• добавить чайную ложку куркумы(получится красивый желтый цвет)дать немного покипеть.Дать остыть и отправить для измельчения в блендер.
• Посыпать этой смесью пласт со стороны мяса и в прорези (см.фото). Скрутить в рулет и обмотать бинтом, чтобы не разваливался.
• Далее пропускаем все через мелкое зерно на мясорубке (температура фарша должна быть комнатной температуры, не холодная) .
• Разлить в формочки, поверх сливочного желе.
• И сразу подаем на стол.
• Молоко подогреть до тепленького,всыпать сахар и размешать ,чтобы он растворился.
• Вытаскиваем и даeм остыть, затем разрезаем на две части.
• Выдавить сок из апельсинов, чтобы получилось 70 мл. Добавить мед, масло, кориандр, чеснок и куркуму. Тщательно перемешать.
• Готовим на водяной бане примерно 20 минут, постоянно перемешивая, пока крем не загустеет и не приобретет цыплячий желтый цвет.
• добавить специи и разведенный в воде мед.