ИНГРЕДИЕНТЫ

• Лук красный 1 шт. (небольшой)
• вустерский соус - 30мл
• Лук гранулированный 2ст.л.
• 300 гр. крем сыра
• 200 гр. варено-копченого окорока
• 1 свиная рулька
• сыр тертый типа эдем -200гр.
• масло подсолнечное - 300гр.
• чеснок 3 зубка
• 700 гр свиных ножек
• 50 г сливочного масла

ИНСТРУКЦИЯ

• для приготовления соуса"Дрессинг" -в йогурт (кефир) добавить рубленую петрушку, пропущенный через давилку чеснок, лимонный сок и горчицу, все размешать.
• творог с чесноком и зеленью, творожный сыр и т.д. Начинка не должна быть жидкой.
• За полчаса до варки положить соль, овощи и специи
• Голову замачиваем в холодной воде часов на 5, потому как для продажи дочиста никто её не обрабатывает.
• Добавить соль,перец,горчицу,коляндру,чеснок,воду.(всё по вкусу).
• Положите в тесто отжатые кабачки и тщательно размешайте. Форму для выпекания смажьте маслом и присыпьте мукой.
• Пропитать бисквитную "коробочку" и "крышку" коньячным сиропом и промазать кремом.
• Нарезать мясо кусками по 1 см толщиной. .
• Кладем, порезанное на кусочки сливочное масло и ставим миску на кастрюльку с кипящей водой – на водяную баню. Пока смесь нагревается.
• Для жарки разогреть в кастрюле растительное масло. Обмакнуть палочку в кляр и жарить до золотистого цвета. Выложить жареные палочки на листья салата, украсить лимоном, петрушкой. Положите маслины.