ИНГРЕДИЕНТЫ

• 300гр свинины (у меня лопатка)
• молоко 2/3 стакана
• Паприка сладкая
• Шпажки 6 шт.
• чеснок - несколько зубков
• 2-3 сосиски
• Сливки (100 мл - для фарша, 40 мл - для глазури) — 140 мл
• лук
• 1 пучок укропа
• зелень

ИНСТРУКЦИЯ

• Лук мелко нарезать, обжарить на сливочном масле в течение 5 минут, добавить тертую морковь и обжаривать еще несколько минут.
• Языки сварились...воду выливаем, а языки чистим, не ждём пока остынут...иначе чистить будет очень сложно! Режем язычки на кусочки...
• (фото 3)
• Мясо режим на куски и отбиваем(у меня с 1кг получилось 20 шт).
• Укроп мелко порезать.
• Томатную пасту или кетчуп смешиваем с водой так, чтобы было не очень густо и не очень жидко.
• В остывший сироп влить коньяк и перемешать.
• Пласт доводим таким способом до необходимой нам толщины 1-1,5 миллиметра.
• Для приготовления тушеных кабачков с рисом я всегда использую утятницу – хоть она и тяжелая, но еда в ней получается с неповторимым вкусом.
• Когда зажарка будет готова высыпаем её в суп, тщательно перемешиваем и даем ему настояться минут 15-20.
• Подавать со сметаной.