ИНГРЕДИЕНТЫ

• чеснок 3 зубка
• алкоголь (коньяк, бренди, ром, джин) 50 мл
• Свинина задняя часть 2кг.500гр. (жирная).
• Яйца перепелиные
• Морковка.
• Сливочное масло 70 грамм.
• 150 гр постной ветчины
• куриные сердечки - 250 гр
• бульон-1 стакан
• 500гр.индюшиных пупков
• 1/4 ч.л. лимонной кислоты
• Перец чили - 1 шт.

ИНСТРУКЦИЯ

• Соедините муку, разрыхлитель, соду, соль, корицу, имбирь и мускатный орех.
• Вскипятить содержимое и тщательно снять пену, заложить морковь, луковицу и перец.
• Пользуются неизменным успехом. Кто не в курсе моего рецепта - уверены, что это филе, хорошо отбитое и промаринованное.
• Начинка должна быть острой.
• не маленький, так чтобы удобно было начинять
• Положить порезанные почки в дуршлаг, посыпать 1ч.л. соды и полить уксусом.
• Ставим в духовку на 20 минут.
• Все это перемешиваем. Нарезаем большую головку репчатого лука,лук обильно посыпаем специями, в начинку тоже добавляем специи.
• Выложить тесто на сливы, разровнять и в духовку. Печь около 45 мин при 180 градусах.
• Разделим тесто на три части и начинаем раскатывать, слегка посыпав мукой. Когда лепешка увеличится в 2-3 раза по размеру.
• Мандарины очистить,разобрать на дольки; несколько долек отложить.Остальные добавить в тесто вместе с изюмом ,перемешать.
• до золотистой корочки, не пересушивая, так чтоб внутри бы сок, потому что будет жёстким.
• Набрать воду в кастрюльку на 2 л и поставить на огонь. Картофель очистить, порезать и отправить в кипящую воду.
• ?Выпекать в разогретой до t=200°C духовке до зарумянивания.