ИНГРЕДИЕНТЫ

• Оболочки белковые порозрачные 15шт. (дл.45см.,шир.60мм.).
• Чеснок - 3-4 зуб.
• 2 яйца
• масло оливковое 1-2 ст.л.
• Соль, перец, розмарин, тимьян
• Майоран 1/2ч.л.
• Соль, перец горошком,чеснок лавровый лист.
• Начинка:
• лист лавровый
• соль,перец по вкусу
• сухие дрожжи - 0,5 ч.л.

ИНСТРУКЦИЯ

• медовую и минеральную воду. Тщательно перемешайте. Перелейте в высокий бокал и украсьте физалисом.
• Запекать 1,5 ч. в в духовке, затем убрать фольгу и запечь до румянной корочки.
• Добавить масло, подождать пока оно растает полностью.
• Тем временем приготовим соус: в блендере измельчим тунец, желтки, анчоусы, 10шт. каперсов и лимонный сок.
• Кольца ананаса режем на крупные кубики,сыр натереть на терке.
• Желатин заливаем стаканом холодной воды и оставляем набухать в течении 45-50 мин.
• На филе выложить горошек (воду слить), смазать майонезом.
• быстро всыпаем 5 ст.ложек муки, уменьшаем огонь до минимального и, интенсивно перемешивая.
• затем уменьшите огонь до 325 градусов и продолжать жарить при температуре 160 градусов - около 1 часа.
• утром промываем и ставим на огонь,воды где то пальца на четыре повыше мяса доводим до кипения ,снимаем пенку.
• самый большой шар теста - в красный,средний оставляем таким, какой он есть.
• Периодически курицу нужно поливать жирком(собственным соком).
• Нарежьте лук полукольцами, а морковь крупной соломкой и добавьте в казан. Спассеруйте.