ИНГРЕДИЕНТЫ

• 1 кг куриных грудок (или мяса окорочков)
• 2 ст.ложки коричневого сахара(можно обычный белый)
• Соль (по наитию)
• чай копчёный
• майоран
• 2 листа лаврушки, 3-4 горошины душистого и 6-7 черного перца, стебли зелени.
• Свиной окорок – 1 кг.
• 2 ст. ложки манки
• 1 морковка
• Тимьян сушёный-по вкусу
• 1 кг. хвостов говяжьих
• чеснок.

ИНСТРУКЦИЯ

• Взять любые маленькие чашечки, кокотницы, стаканчики и т.д. и уложить в них баклажаны, так чтобы края свисали.
• Добавляем мелко нарезаный помидоры и лук
• я как в "очумелых" ручках использую бутылку пластиковую, и воронка больше и удобней) кишки на 3/4 обьема
• Если печень с выраженной пленкой , ее удалить! Я беру печень зная как и где кормили бычка. На ней пленка почти еле видна и очень тоненька.
• Посолить по вкусу, добавить душистый перец и варить до полного отделения мяса и связок от костей.
• Жарила в сотейнике от zepter квадро.
• Теперь отправляемся жарить чебуреки во фритяре, можно использовать фритюрницу, сковороду вок, или глубокую сковороду.
• Взяла 1кг.куриных ножек,1свин.ножка,1 нога индейки.
• обжарить в масле. Отварить помидоры, протереть, соединить их с капустой и отваром, с луком и морковью, добавить сметану.
• смазать майонезом.
• Палочки разморозить при комнатной температуре, разрезать вдоль на 2 части и каждый кусочек наколоть на деревянную шпажку. Взбить яйца в пышную пену. Добавить муку, сливки, соль и тщательно перемешать.
• После промазать верх свежим майонезом , по краям проложить чипсами, а сверху украсить маслинами.