ИНГРЕДИЕНТЫ

• лук 1 шт.
• Соль по вкусу
• Отварная куриная грудка - 200г
• Говядина – 300 гр.
• Перец душистый
• по 10 горошин душистого и черного перцев
• 1-2 ст. л. коньяка или водки
• 100 гр.сыра Хохланд
• бульон-1 стакан
• орех
• соль
• Репчатый лук - 5 шт.

ИНСТРУКЦИЯ

• Нарезаем бекон и жареное филе на кусочки, чтобы перемолоть их на мясорубке.
• Репчатый лук мелко нарезаем или перекручиваем на мясорубке.Морковь натираем на (мелкой)тёрке.Хлеб размачиваем в молоке.
• Сервировала эту холодную закуску на листьях салата.
• Фольгу сложить в 2 слоя, положить часть густой массы, затем обколотое мясо и намазать его оставшейся массой.
• Осторожно отбить филе.
• Варить 3-4 часа на самом слабом огне.
• затем уменьшите огонь до 325 градусов и продолжать жарить при температуре 160 градусов - около 1 часа.
• Присыпаем сахарным песком и ставим в разогретую духовку. Выпекаем 15 минут при температуре 180 градусов.
• Освобождаем от кожицы помидоры, предварительно опустив их на 1 минуту в кипящую воду и сделав разрезы. Режем на мелкие кусочки.
• В салатнице выложим зелень, сверху – дольки грейпфрута и инжира.