ИНГРЕДИЕНТЫ

• Лук красный 1 шт. (небольшой)
• Гвоздика 3 бутона.
• розмарин сухой - 0,5 ч.л.
• Крахмал картофельный 2ст.л.
• кишки (желательно потолще) ? 120 см
• 50г сушеных грибов
• Горчица острая - 1 ст.л.
• черн перец,соль
• Шпинат 1 крупный пучок.
• 400 мл молока
• базилик свежий пучок
• чеснок(по усмотрению)
• молодой картофель - 1 кг

ИНСТРУКЦИЯ

• Корж измельчить. Яйца порезать. Добавить соль, перец, специи и зелень. Влить молоко и еще раз хорошо перемешать начинку.
• За полчаса до окончания варки посолить и добавить перчик чили.
• Потрошеного кролика, разделить на порционные куски.
• Обмазать рулет со всех сторон маслом с чесноком и перцем. Обвязать бечевкой.
• Грибы нарежьте ломтиками и потушите в небольшом количестве воды, затем добавьте томатную пасту, яйцо, взбитое со сметаной.
• В ароматизированном масле обжариваем на сильном огне мясо (вместе с маринадом) 5-10 минут. Затем добавляем овощи, потушим ещё минут 5. Теперь сольем лишнее масло из сотейника, добавим заправку и, помешивая, потушим на среднем огне 2-3 минуты.