ИНГРЕДИЕНТЫ

• форма объёмом 2400мл
• Бадьян 2 звёздочки.
• Грудка индюшиная 1000-1200г
• Лук гранулированый 1ст.л.
• Большой говяжий язык, 2-3 горсти очищенных грецких орехов, 2 зубчика чеснока, где-то 3 ст. л. сметаны, соль.
• черный и душистый перец горошком
• Кукурузный сироп 4ст.л.(сухой кристализированный).
• 50 гр. кешью
• 0.4 кг баклажан молоденьких
• ?брынза-0,2кг,сыр голландский-0,2кг,яйцо-2шт,сметана-0,2кг
• Сметана, приправы/соль по вкусу, яйцо, хлеб
• Термостойкие стаканчики (у меня - стальные)
• сода - 0,5 ч.л.

ИНСТРУКЦИЯ

• Добавить к мясу лук и жарить, периодически помешивая, 5-7 минут на среднем огне.
• Желантин приготавливаем как описано на пачке и смешиваем с процежинным бульоном,оставшимся после варки языка.
• Снять осторожно крышку (фольгу), выдавить чеснок в образовавшийся соус и снова накрыть крышкой (запаковать фольгой).
• в духовку,разогретую до 180°,на 30-40 минут,готово!!
• Можно только запекать в духовке( если кишки толстые),тоже 1-1,5 часа.
• Добавить в массу сливки, майонез, соль, перец и муку. Тесто как на оладьи. Пожарить на среднем огне, вылаживая ложкой.
• Тесто смазать томатной пастой.
• (у меня получилось 100 мл).
• В качестве начинки на фото использовалось арбузное варенье.
• В ароматизированном масле обжариваем на сильном огне мясо (вместе с маринадом) 5-10 минут. Затем добавляем овощи, потушим ещё минут 5. Теперь сольем лишнее масло из сотейника, добавим заправку и, помешивая, потушим на среднем огне 2-3 минуты.
• Накрыть крышкой и поставить в духовку 200гр. на 20 минут.