ИНГРЕДИЕНТЫ

• Морковь- 4 шт (у меня была небольшая.Если большая - можно и меньше.)
• печень куриная - 200г
• Апельсин 1 шт.
• соль
• Говядина 2кг.(не жирная).
• Фисташки 20 шт.
• Лук зеленый - 20 гр.
• Грибы маринованые для начинки(у меня опята отборные)
• 100 мл воды
• сыр

ИНСТРУКЦИЯ

• Шоколад растопить на водяной бане.
• нужно дать ему "отдохнуть" 20 минут,вынув из духовки,
• И так пока не закончится вся масса.
• (фото 3)
• Положить порезанные почки в дуршлаг, посыпать 1ч.л. соды и полить уксусом.
• Яйца отварить вкрутую.
• В отдельной миске взбейте вилкой два яйца, добавьте йогурт и сливочное масло. Влейте растительной масло и перемешайте.
• Край обрезать фигурным колёсиком по шву, выровняв наш чебурек,можно также вилкой края зажать.
• Готовый рулет вынуть из формы, полить выделившимся при запекании соком.Дать "отдохнуть" 10 мин.
• Полученной глазурью обмазать венок и на 1-2 мин. в духовку.
• Выливаем в стерилизованную сухую банку. Если цедра была нарезана, а не натерта, то лучше это делать через сито (тоже стерилизованное).
• Доводим наше блюдо до кипения, убавляем огонь и тушим до того момента, пока соус не станет густым.
• Закончить сборку четвертым коржом, промазанным снизу.