ИНГРЕДИЕНТЫ

• Куриные желудки-300 гр
• овсяные хлопья 1,5 ст. л.
• Яйца перепелиные
• зубчик чеснока
• 1 шт. перец болгарский
• 500 гр.куриной печени
• Для обжарки растительное и сливочное масло.
• сушеный базилик и черный перец по вкусу

ИНСТРУКЦИЯ

• Паштет имеет достаточно рассыпчатую структуру. Нежно, ароматно, очень вкусно.
• Аккуратно вынуть с помощью двух вилок каждый рулет, нарезать (тонко не получается) и подавать с зеленью.
• (как в оригинальном рецепте),получатся сытные канапе..
• Данного колическтва теста хватает на 15-17 блинов.
• Отварить сердце в соленой воде, с лавровым листом и черным перцем до готовности. Сердце порезать на порционные куски.
• Поставить в холодильник до полного застывания (3-4 часа).
• К мясу добавить лук, специи по вкусу и немного бульона.
• ?Сухие грибы раскрошить и растереть с оливковым маслом.
• Режем баклажан на 2части,делаем лодочки.
• Затем концы рулета соединяем, делаем кольцо, аккуратно защипнув края. Затем берём ножницы.