ИНГРЕДИЕНТЫ

• желатин - 6г
• Коньяк или ром - 2-3ст.л.
• 300 гр.сливочного масла
• Свинина 2кг.500гр.(задняя часть).
• щепотка мускатного ореха
• 2 кг куриных ножек и крылышек
• 1 ч.л. молотых лавровых листиков
• коляндра(растолочь).
• соль - 0,5 ч.л.

ИНСТРУКЦИЯ

• Потом выложить картофель, сельдь, лук, морковь - каждый слой промазывая майонезом.
• Открыть скороварку, добавить лаврушку и посолить студень.
• туго перевязать ниткой и оставить на несколько часов промариноваться.
• На сковороду наливаем подсолнечного масла и жарим по типу оладьев.
• пересыпать солью и пряностями, втирая их в мясо, и, накрыв салфеткой, оставить на 1-2 суток в холодном месте.
• Аккуратно откройте фольгу, выньте запекшиеся огурец с луком, нашпигуйте карпа смесью с рисом, слегка сбрызните лимонным соком.
• Лук очистить и также натереть на мелкой терке.
• Разогрейте духовку до 425 градусов.
• Грецкие орехи размолоть в блендере, добавить хмели-сунели, кориандр, шафран, соль и перец.
• Массу немного проварить, помешивая (минуты 3). Если масса получится жидковатой - можно добавить ещё немного семечек.
• Вынуть из духовки и с помощью ножа отделить края пирога от формы.
• Вынимаем коржи, остужаем до комнатной температуры.