ИНГРЕДИЕНТЫ

• панировочные сухари - 100г
• Сахар-40г
• Молоко – 1/2 стакана
• 700 г телятины
• Чеснок - 0,5 гол.
• Зелёный лук-1-3 пера
• горсть грецких орехов
• 1 крупная луковица
• Лук зеленый (несколько перьев)
• зелень для укрошешия или поджареный(до золотистого цвета) репчатый лук.
• перец чёрный горошком - сколько угодно
• 3.Лук репчатый 1-2 шт.
• вино красное сухое - 1/2 стакана

ИНСТРУКЦИЯ

• Выкладываем в салатник, посыпаем молотым грецким орехом, украшаем розами из дайкона и зеленью.
• Если Вы используете миндальный орех - обжарить его на сухой сковороде и измельчить мясорубкой с решеткой с крупными отверстиями.
• Вынуть, положить в бульон мясо и варить еще 2-3 часа
• На сковородке хорошо разогреть пару ложек растительного масла и грамм 30-50 сливочного.
• Готовим тесто. Для этого сливочное масло растопить, добавить сахар, соль. Растереть до полного растворения. Влить молоко, воду.
• В итоге мы получим пышную и нежную массу, готовую к формированию рулета.
• Майонез можно положить в пакетик, у пакетика отрезать уголок и поливать слои.
• Сверху смазать взбитым яйцом с добавить 1 ст.л. воды.
• добавляем желатин и в холодильник до густой консистенции - это будет наш крем.
• В другой мисочке смешать яйца, молоко и растопленный маргарин.
• Добавляем к смеси помидоров и колбасы, добавляем немного томатной пасты (можно и не добавлять). Солим.
• Сосиски разрезать вдоль не до конца и соединить края зубочистками в виде звездочки.
• добавить специи и разведенный в воде мед.