ИНГРЕДИЕНТЫ

• Мясо свинина(окорок, лопатка)-2кг.
• Масло растительное (для обжарки)
• копченое сало - 70г
• окорок нежирный или ошеек 1,5 кг.
• грибы (у меня замороженные белые) 0,5 кг
• 2 свиных ножки
• крем
• 1 луковица
• Корнишоны (маринованные) — 1 шт
• филе курицы – 500 г
• 1 плавленный сырок
• 0,5 м говяжьих кишок
• колбаса

ИНСТРУКЦИЯ

• Снять кастрюлю с огня и заправить растертым маслом и солью с измельченным чесноком.
• Готовим начинку:чернослив грамм 300 порезать тонкими полосками.
• У меня был Calve с лесными грибами.
• Сверху выкладываем фарш
• потом третий ряд и в Середине усадить 3 Рулетика,получается Форма Розы.
• Соус: смешиваем майонез с кетчупом, добавить по вкусу "Тобаско".
• Я в чашку наливаю теплую воду, и в нее ставлю миску.
• Ждем, когда сахар станет темно- коричневого цвета.
• Затем берем следующий корж и также пропитываем фруктовым йогуртом.
• Через 3 часа массу можно еще раз взбить (взбивание помогает разбить кристаллики льда и делает структуру мороженого более однородной).
• Затем немного охладить и с сахарной пудрой и ванилью.
• Не сокращайте время приготовления на данной стадии, поскольку лук должен стать прозрачным и приобрести насыщенный вкус.
• Тыкву почистить и порезать на мелкие кусочки и всыпать в кастрюльку.