ИНГРЕДИЕНТЫ

• Пиво холодное,24 бутылки (можно больше).
• Мёд липовый 1 ст/ложка.
• Свинина (шейка) - 1,5 кг
• 5ш.лавровый лист
• Коньяк 50 гр.
• Мускатный орех, соль, перец, смесь Прованских трав.
• сода на кончике ножа
• 50 г сливочного масла
• помидорки мал. 20 штук
• майонез
• свежемолотый перец,

ИНСТРУКЦИЯ

• Желатин зальем 0,5 стакана холодной воды на 30 минут. В это время сметану взобьем с сахаром.
• Добавить масло, подождать пока оно растает полностью.
• Обжариваем лук добавляем мелко порезанные огурцы немного обжариваем и добавляем фарш (фарш и огурцов один к одному)посолить.
• Хорошенько обобрав с головы мясо, насыпаем его горкой на кожу. Есть язык или печенка, добавляем сюда же.
• У каждого куска один конец перевязать ниткой, с другого укладывать подготовленное мясо и сало — обязательно в пропорции 2:1.
• Подошедшее тесто раскатать (толщиной 3-4 мм), выложить в круглую форму, смазанную маслом.
• Полученное тесто вылейте в форму и поставьте на 1 час в духовку, разогретую до 170 градусов.
• По краю чебурека при помощи вилки сделать кайму, прижимая вилку к тесту.
• Затем вынуть курицу из бульона, бульон сохранить. Смазать тушку 0,5 ст. л. сливочного масла.
• Вообще, кабачки дают много влаги, поэтому, как правило, добавлять воды не требуется. Но если воды мало, лучше добавить немного.
• порезанную соломкой и стебель сельдерея.