ИНГРЕДИЕНТЫ

• 1/4 чайн.ложки молотой гвоздики
• Картошка вареная 1-2 шт.
• Соль 7ст.л.
• Мускатный орех 2ст.л.
• 3-4шт.душистый перец
• мускатный орех
• 100 г варенной ветчины или вареной колбасы
• крем
• 1 курица.(1.400)
• соль,перец.
• бульон мясной - 150 мл
• 2-3 зубка чеснока
• Дыня
• петрушка

ИНСТРУКЦИЯ

• Перемешиваем с майонезом,и добавляем туда уже распущенного желатина 9 гр.Оставляем в холодильнике застывать на пол часа.
• Стенки смазать кисточкой бульоном и "приклеить" веточки укропа.
• К рулетикам очень хорошо подходит соусу: чеснок трем на мелкой терке, петрушку/укроп измельчаем, все смешиваем с майонезом.
• Вариант первый – опустить её в кипящий бульон оставшийся после варки головы и проварить минут 10-1При этом чеснок немного размягчится.
• Коптить густым дымом при температуре 50-60°С в течение 18 ч, охлаждать при температуре 12°С в течение 2-3 ч.
• Куриное филе отварить до готовности (варить 20-25 минут после закипания).
• Тесто оставляем остывать до тёплого состояния (градусов до 40-50 С). Затем в него добавляем дрожжи, 4 ст.ложки муки и перемешиваем.
• Место грудью на стойку в мелкой кастрюле выпечки в центре печи. Жарить 30 минут.
• Чеснок очистить и нарезать.
• прокипятить и заправить рубленым укропом, петрушкой.
• Упаковываем в пищевую пленку. Помещаем на ночь в холодильник.