ИНГРЕДИЕНТЫ

• 5 зубчиков чеснока
• 1 соленый огурчик
• 1-2 ч. ложки молотого кориандр
• чеснок 3 зубчика
• 2-3 небольших маринованных огурчика
• Литровый тетра-Пак
• Чеснок - 1 головка
• 60-70 г кедровых орешков
• 3-5шт. лук репчатый
• луковица
• 1/2 ч.л. соли
• Соль, перец - по вкусу

ИНСТРУКЦИЯ

• Затем нарезать мелкими кубиками сало и отправить к индейке, слегка обжарить и можно добавлять мелко нарезанный лук.
• Из выделившегося сока получается прекрасный соус:
• И в кипящую воду добавить муку, хорошенько перемешать. И немного еще проварить.
• Теперь выкладываем эту протушенную смесь в блендер, кладем сливочное масло и тщательно, на большой скорости, перемешиваем.
• Оборвать листочки с тимьяна. Из половинки апельсина отжать сок, смешать его с солью, свежесмолотым перцем, листочками тимьяна.
• Сало режем на мелкие кубики и поместить в нагретый глубокий казан или в тяжелую кастрюлю(я использую Цептер), растопить, обжарить.
• Затем польем минеральной водой, добавим сахар, сок лимона и будем помешивать в течение 15 минут.
• Затем перевернуть на другую сторону, обжарить 1-2 минуты на огне чуть сильнее среднего, затем убавить огонь.
• Всыпать дрожжи размешать и оставить в покое на 10-15 минут - пока появится шапочка
• В глубокой миске смешать нарезанный кружочками вареный картофель, листья рукколы и жареные грибы.
• Добавить перец,еще 10 минут тушить под крышкой.
• На следующий день рулет разрезать на дольки толщиной в полсантиметра (не меньше иначе печеньки поломаются),
• в конце добавляю пассивированный лук и морковь(в этот раз помидорка),чеснок,соль,зелень.