ИНГРЕДИЕНТЫ

• яйцо (белок) - 1 шт.
• Шоколад молочный - 50г
• Как варианты - индийские специи, мексиканская смесь, просто смесь перцев и лавровый лист.
• яйцо - 1 шт.
• кориандр
• 150мл бульона(на ваш вкус)
• Лаваш — 2 шт
• перышко зеленого лука
• Сливы(ренклод)-10-15шт.
• Вяленые помидоры немного
• Лук репчатый — 1 шт
• масло сливочное 100-150г
• огурец

ИНСТРУКЦИЯ

• Оставить на 15 минут, чтобы лишняя жидкость выделилась, а огурец стал вкуснее.
• 2.Измельчить перец (если возможно – смесь перцев), семена кориандра, лавровый лист, базилик и соль .
• Довести до кипения снять пену и убавить огонь.
• Положить сверток в кипящую воду, варить 30 минут. Остудить. В журнале было написано «откинуть на лед», я послушно так и сделала.
• Как вариант можно залить паштет бульоном с большим содержанием желатина и, когда он остынет, разрезать.
• Аккуратно откройте фольгу, выньте запекшиеся огурец с луком, нашпигуйте карпа смесью с рисом, слегка сбрызните лимонным соком.
• Все это перемешиваем. Нарезаем большую головку репчатого лука,лук обильно посыпаем специями, в начинку тоже добавляем специи.
• Готовый рулет вынуть из формы, полить выделившимся при запекании соком.Дать "отдохнуть" 10 мин.
• Сливы вымыть, обсушить, каждую разрезать на 4 части и освободить от косточки.
• К отваренному рису добавить уксус и масло и охладить в холодильнике.
• Теперь займемся гарниром. Оборвем верхние листья с латука и разрежем пополам сердцевину.
• Маслята почистить, отварить в подсоленной воде.