ИНГРЕДИЕНТЫ

• виноград черный - 50г
• мука 2 ст.л.
• Свинина 10кг.500гр. (задняя часть).
• 2-3 ст. ложки спирта или коньяка
• ?4-5 листиков шалфея
• Соль.
• чернослив без кост.-1/2 ст.
• 100 мл нежирных сливок
• Марля в 2 слоя
• Фисташки 2 горсти
• Кинза и базилик
• 2-3 огурца
• 6 яиц
• листья зеленого салата

ИНСТРУКЦИЯ

• тесто: в миске взбить яйца,добавить стакан молока;добавить муку и замесить.Густое тесто.
• Свернуть в рулет и завязать кулинарной нитью.
• Пока они пекутся, делаем начинку.
• Готовим соус из майонеза с хреном...и за стол!
• Конечно это легко и просто, может даже зря я представляю это вашему вниманию.
• Если печень с выраженной пленкой , ее удалить! Я беру печень зная как и где кормили бычка. На ней пленка почти еле видна и очень тоненька.
• Лук и чеснок очистить, помыть. От пучков хорошо промытой зелени оторвать стебли.
• Свинину вымыть, обсушить и разрезать по спирали в плоский кусок.
• За 15 мин. до готовности открыть фольгу, чтобы мясо подрумянилось. Это если хочется!
• Для приготовления баранины с фасолью и грибами нарежьте мясо, лук и помидоры кубиками и жарьте до полуготовности.
• Залепить края пирожков, смазать яйцом и выпекать при t-200гр мин 20.
• Доводим наше блюдо до кипения, убавляем огонь и тушим до того момента, пока соус не станет густым.
• Полученную массу тонко раскатывают и нарезают в виде ромбиков, в середине которых делают надрез. Жарят хворост во фритюре.