ИНГРЕДИЕНТЫ

• Свинина (шейка)1000 г
• Insta Curе 1ч.л. (для сохранения цвета и срока хранения).
• 10 индюшиных сердечек
• 2-3 лавровых листа
• 1 ч.л. с горкой молотого чамана (пажитник греческий, фенугрек)
• 1 головка чеснока
• молоко-90мл
• 2 упаковки вермишели быстрого приготовления
• чеснок - 1 средняя головка
• Помидор - 20 гр.
• 150 гр крем-чиз (Филадельфия)
• яйца - 2 шт.

ИНСТРУКЦИЯ

• Начните с приготовления теста. Овсяное печенье с грецкими орехами измельчите в блендере, добавьте растопленное сливочное масло.
• Если вы собираетесь кушать такое мясо горячим,
• На край шкурки кладем начинку, потом по всей оставшейся части - фарш, пару см до второго края оставляем пустыми.
• Я соединила все вместе и получилась отличная закуска.
• Коптить густым дымом при температуре 50-60°С в течение 18 ч, охлаждать при температуре 12°С в течение 2-3 ч.
• Сделать смесь из растительного масла, соли, перца, уксуса.
• Выложить равномерным слоем в форму для выпечки, смазанную подсолнечным маслом и поставить в холодильник на 1 час.
• Сельдерей, укроп вымыть и крупно нарезать.
• Отварить и очистить яйца. Белок от одного яйца оставить для украшения (2 кружка). Всё остальное натереть на мелкой терке.
• Каждую часть раскатать на припорошенном мукой столе или непосредственно на противене.
• Грибы промыть и провернуть через мясорубку с самой крупной сеткой.