ИНГРЕДИЕНТЫ

• 750гр филе кролика
• 2 ст.ложки крупной соли
• Специи в вариациях (на глазок).
• 250 гр. солёного очень мягкого сала.
• Соль по вкусу.
• Оливковая паста .(оливки +ол.масло пропущеное через комбаин)
• по щепотке перца, муската, сахара, майорана и далее по вкусу и желанию пимент,гвоздика и имбирь (я не брала)
• 2 яйца
• свеже меленый перец
• перец черный,соль по вкусу
• Соль-по вкусу
• 3шт варёной картошки
• Оливковое масло - 3 ст.л.

ИНСТРУКЦИЯ

• Всё перемешать и порционно в тарталетки, сверху украсить икрой.
• Выпекать в духовке при средней температуре 3-3.5 часа.
• Подготавливаем начинку, режем чернослив с курагой и перемешиваем.
• Завернуть мяско в фольгу и дать полежать при комнатной температуре 2 часа.
• Формочки наполнять наполовину.
• Фарш посолить и заправить специями.
• Фарш посолить, поперчить, добавить сырое яйцо и тщательно перемешать.
• Закрыть фольгой, поставить в духовку и запекать 1 час.
• нафаршировать зеленые яблоки сливочным маслом , смешанным с сахаром (тут темный тростниковый), корицей.
• Раскрошенное печенье перемешать с сахаром,какао и растопленным маслом.
• Картофель нарезать кубиками, лук - кольцами.
• Муку просеять,добавить к тесту,хорошо перемешать.В конце добавить помытый изюм(любые цукаты,сухофрукты,шоколад).