ИНГРЕДИЕНТЫ

• свеже-молотый перец.
• Шампиньоны 150гр.
• специи для птицы.
• 10 ломтиков панчетта
• 6.горошек зеленый консервированный о.5 банки
• грецкий орех (горсть)
• солёные огурцы
• 2 банки консервированной чечевицы

ИНСТРУКЦИЯ

• В процессе варки с бульона необходимо постоянно снимать пену.
• Охладить, пропустить 2 раза через мясорубку, соединить с маслом и взбить.
• За полчаса до окончания варки посолить и добавить перчик чили.
• и так каждый слой.
• Быстро переворачиваем холодное на тарелку
• Аккуратно снимаем с ножек кожу не надрезая, так, чтобы она была мешочком.
• Добавим в мясо майонез и тертый на терке лук, и оставим мариноваться примерно 1 час.
• Перемешайте и щедро полейте оливковым маслом. Затем поставьте в духовку на 25 минут.
• Получившуюся смесь вылить в форму с куриным мясом, поставить мариноваться в холодильник на 1-1,5 часа.
• чтоб лимонный сок впитался в мясо.
• Отвариваем в подсоленной воде кусок говядины, лучше не сильно постный. Если говядины нет то её запросто можно заменить банкой тушенки.
• режу на кусочки копчёный окорочок и отправляем в бульон.