ИНГРЕДИЕНТЫ

• 150 гр. сала
• 1 головка чеснока
• перец
• Грибы (шампиньоны) — 50 г
• 300 гр. говяжьего фарша
• Сыр твёрдый 200 г.
• 50 г батона, вымоченного в молоке
• 1 стакан муки
• майонез - 2 ст. ложки
• 25 г соли.
• укроп, зеленый лук

ИНСТРУКЦИЯ

• Теперь добавляем туда чеснок( я его на всяк случай заблаговременно измельчила).
• После того как котлетки немного остынут, "насадить"каждую на бамбуковую палочку,поставить в стакан с водой.И украсить зелёным луком.
• В посуду для холодца выкладываем кусочки языка, сверху кусочки свиной ножки...
• Чеснок измельчить(я тру на мелкой терке) и пассеровать на среднем огне--следить.
• Паштет прекрасно переносит заморозку. Лучше его делать с вечера и кушать на следующий день. Это очень вкусно.
• У помидор срезать верхушку, вынуть мякоть.
• Мастика для подсолнухов: 1 кг сахарной пудры, 7гр желатина, 70 гр воды.
• Постепенно всыпать муку и готовить еще 2 мин. Влить бульон и тщательно размешать.
• обжарить в масле. Отварить помидоры, протереть, соединить их с капустой и отваром, с луком и морковью, добавить сметану.
• Мясо надеть на шампура, чередуя (мясо, лук и т.д.)
• По кроям противня выкладывают картофель, желательно так чтобы он не соприкасался с курицей, а то курица получится сухая.
• кабачки обвалять в муке с солью, слегка обжарить, укладывать слоями и смазывать майонезом с чесноком и укропом