ИНГРЕДИЕНТЫ

• мука (для припыления рабочей поверхности и формы)
• 2 ст.ложки крупной соли
• Лук репчатый 2 головки(среднего размера)
• сухари молотые - 4 ст.л.
• 100 г маринованных грибов
• Печень индейки (не мороженная) 800 гр.
• Молоко — 100 мл
• Коньяк 2-3 ст.л.
• 5-6 лавровых листа
• 1шт морковь
• сыр
• 150 г клюквы
• майонез - 1 ч.л.

ИНСТРУКЦИЯ

• В итоге получается, что это подсолнух, полный семечек. А вместо лепестков по краю салата укладываются чипсы.
• Потом готовый рулет остудить в тесте, после чего извлечь его из теста,убрать лавровые листочки.
• Желатин развести тёплой водой и добавить в бульон.
• В фарш куринный добавляем чуть размоченного хлеба, яйцо, приправы/соль(по вкусу), кетчуп острый, лук натёртый и чеснок
• 2- по всей поверхности намазала фарш, свернула и в фольгу.
• Отделяем мясо от костей и кожи. Мясо я не режу, а просто отщипываю на волокна, но не слишком мелкие. Кладем в отмеренный бульон.
• Муку насыпем на разделочный стол горкой. В центре сделаем углубление в виде воронки. Это необходимо обязательно сделать для того.
• Куриные бедра и грудки натереть солью и черным перцем. Выложить их в форму, где будете запекать курицу.
• Щечки - выкладываем из измельченного яйца.
• Перемешать уксус с солью и перцем и влить оливковое масло. Добавить петрушку.