ИНГРЕДИЕНТЫ

• лук 1 шт.
• 2 корня сельдерея
• Insta Curе 5ч.л. (для цвета и длительного хранения).
• гусиная печенка - 300г
• 200 гр свиного фарша
• 1,5 кг нежирной свинины (филейная или лопаточная часть)
• у меня вместительностью 1л. 250мл.
• Свинина - 1 кг
• 3 ст. ложки манной крупы
• Каперсы штук 20.
• молоко - 200 мл

ИНСТРУКЦИЯ

• Капусту нашинковать, коренья и лук мелко порезать и спассеровать на жире.
• Лук,тыкву,перец,баклажан-мелко порезать.Обжарить лук+фарш+
• Репчатый лук мелко нарезаем или перекручиваем на мясорубке.Морковь натираем на (мелкой)тёрке.Хлеб размачиваем в молоке.
• Рецепт у меня не помню откуда,но в оригинале говяжая печень.Т.к.сегодня мне лень выходить в магазин.
• я накалываю в несколький местах тоненькой иголкой( чтобы воздух выходил, завязываю ниткой.Добавляют( если фарш гусой получился) молоко.
• В течение 15 минут помешивать(периодически:).Это для того,чтобы бульон не поднимался вверх.
• Отделить белки от желтков.
• И сразу подаем на стол.
• Влить молоко, хорошо размешать.
• Затем вынуть курицу из бульона, бульон сохранить. Смазать тушку 0,5 ст. л. сливочного масла.
• Персики выложить на сито (чтобы стекла жидкость) и нарезать дольками.
• Теперь выливаем строго на середину по 4 ст.л. смеси, пока все не закончится.
• Банан‚ апельсин‚ киви‚ яблоко нарезать кубиками. Кедровые орешки измельчить.