ИНГРЕДИЕНТЫ

• оливковое масло
• свиная/говяжья/ рулька - 2.0 кг./замочить на ночь/
• Для варки языка: Перец чёрный горошек 1/2ч.л.,Лавровый лист 4 - 6шт.,Соль по вкусу.
• Лук репчатый – 2 шт. (150 гр.)
• Сырки плавленные- 100г.
• желатин10гр
• Сыр "Сулугуни"- 1оо г
• корень петрушки- 1шт. + специи
• Вино белое сухое — 1 ч. л.
• Мясо индейки – 400-500 гр. (у меня бедро)
• 2 луковицы
• дижонская горчица - 1 ст.л.

ИНСТРУКЦИЯ

• Не забудьте поставить в холодильник часа на 4.
• Курицу мелко-мелко нарезаем поперек волокон. Морковь чистим и режем колечками.
• кушать можно с горчицей и с водочкой.
• На сковородке хорошо разогреть пару ложек растительного масла и грамм 30-50 сливочного.
• Положить в кастрюльку или другую тару (я в утятницу) по длине и оставить на 12 часов, по истечении времени перевернуть сверху вниз.
• Из колбасы вырезать уши и нос, из сыра - рога.
• Займитесь беконом. Помажьте его с двух сторон гранатовым или сахарным сиропом и выложите на решетку.
• Разотрите масло с сахаром в светлую пышную массу. Порциями добавить взбитые яйца, тщательно растирая каждую из них.
• Теперь выливаем строго на середину по 4 ст.л. смеси, пока все не закончится.
• В разогретое оливковое масло положить мелко нарезанный чеснок, лук, лук-порей, сельдерей, фенхель и все вместе тушить на среднем огне 10 минут, часто помешивая.
• На отбитый пласт курицы намазать грибную массу и разложить по краю разрезанное на четвертинки яйцо