ИНГРЕДИЕНТЫ

• Филе бедра индейки
• мускатное вино - 75мл
• 4ш.гвоздика
• Чеснок-2 зубка
• Подсолнечное масло (для жарки картошки)
• 200 гр. свежих шампиньонов
• соль,сметана-2 ст.л.
• 1 головка чеснока
• розмарин - 1 пучок

ИНСТРУКЦИЯ

• Обмакнуть голени сначала в дрессинг, стараясь, чтобы они окунулись туда полностью (можно использовать щипцы для пирожных).
• Теперь выкладываем веером тоненько порезанный язык а сверху-паприку,заливаем бульоном и даем слегка застыть.
• Мясо вытаскиваем даём ему остыть и режем мелкими кусочками.
• Мясо промоем,обсушим и отобъём слегка,завернув в фольгу.
• Добавляем орехи, лимонную кислоту, перец, соль, растертый в крошку желток. И САМОЕ ГЛАВНОЕ - КОРИЦУ С ГВОЗДИКОЙ.
• Обмакиваю в панировочных сухарях.
• Лук очистить и мелко порезать.
• Достаем форму из холодильника, сверху выкладываем вишню и заливаем все творожной массой.
• базиликом,петр.,укроп,чёрн.перец,чеснок,чуть соли..
• Смешиваем творог со сметаной, добавим по вкусу сахарную пудру и растворимый в воде желатин на водяной бане.
• Поставить крылья в холодильник на 3-4 часа.Затем выложить в форму для запекания, поставить в духовку.
• За это время можно вымыть посуду и приготовить заливку.