ИНГРЕДИЕНТЫ

• филе грудки индейки (курицы) - 500г
• Смесь специй для сала (паприка, корень пастернака, перец душистый, тмин, лук,красный перец, римский тмин, пажитник)
• 1 соленый огурчик
• Брэнди 100мл.(пойдёт любой).
• Говядина,(не жилистая)3кг.
• Оливковая паста .(оливки +ол.масло пропущеное через комбаин)
• Морковь-1шт.небольшая
• перечное масло 2 ст л /см мои рецепты
• Лук порей
• 1 шт. лук репчатый
• раст.масло-100 гр.
• большую морковку
• соль
• оливковое масло - 3 - 4 ст.л.

ИНСТРУКЦИЯ

• Приправить солью. Вымесить фарш, добавляя по ложке воду. Затем немного отбейте его о дно миски, тогда при жарке тефтели не будут трескаться.
• Добавляем сырок. У меня был со вкусом лука и чеснока.
• К рулетикам очень хорошо подходит соусу: чеснок трем на мелкой терке, петрушку/укроп измельчаем, все смешиваем с майонезом.
• чесноком,добавить манку,соль,перец,вымесить и разложить на смазанный противень на 16(у меня)одинаковых приплюснутых лепёшек.
• Зубчики чеснока мелко натираются на терке, потом смешиваются с солью и приправами.
• Желатин замочите в шестикратном количестве холодной кипяченой воды до набухания, затем распустите на водяной бане.
• не вынимая из формы. Поставить в холодильник.
• Почистить картошку,морковь...натереть соломкой и промыть..
• Полученную массу выложить в разъёмную форму,разровнять и слегка прижать.Сливочный сыр взбить с сахаром до пышности.
• Чернослив вымыть и замочить в небольшом количестве подслащенной кипяченой воды.
• В неглубокую кастрюлю, дно и стенки которой смазаны маслом, уложить куски рыбы, произвольно нарезанные овощи.