ИНГРЕДИЕНТЫ

• желатин - 15 гр (или 1ч.л агара)
• 1 ст.л. сушеного корня сельдерея
• Сыр Бри – 50гр
• Сухари панировочные
• 250 грамм лисичек
• ананасы консерв.-1 банка
• Свинина 3кг.(задняя часть).
• Говяжья вырезка - 500 г
• Свинина постная (не обязательно вырезка,можно из различных частей туши) ,соль,различные виды перца,чеснок,горчица,рукав для запекания,шпагат.
• 1 луковица средняя

ИНСТРУКЦИЯ

• Все это произведение искусств заливаем слегка бульоном с желатином-даем схватиться.
• кушать можно с горчицей и с водочкой.
• На лаваш выкладываем нашинкованную капусту с огурцом смешанные в сметане.
• не маленький, так чтобы удобно было начинять
• Будет паштет в желе.
• Выложить ананасы и ветчину.
• Выложить пюре на 1/3 тарелки, освободив место для овощей и сосисок.
• уложить друг на друга, начиная с темного, верхний смазать глазурью.
• Когда пиродные остынут, украшаем взбитыми сливками и сезонными ягодами.
• Полученной глазурью обмазать венок и на 1-2 мин. в духовку.
• Пекинская капуста слегка обжаривается, затем рыба выкладывается на капустную подушку и все вместе тушится на слабом огне.