ИНГРЕДИЕНТЫ

• куриная печень 600 г
• 2+1/2 ч. л. гранулированного желатина
• Морковка 1 шт.
• Зелень
• Масло растительное-3 ст.л.
• Лук-1гол. большая
• Подчеревок копченый - 600-700 гр
• 600-700 г смешанного фарша (1:1 свиной + говяжий)
• горчица-1ст.л.
• чеснок.
• репчатого лука - 150~200г

ИНСТРУКЦИЯ

• Помидоры нарезать полукольцами, потом болгарский и острый перец так же нарезать полукольцами.
• Поместить их вместе с куриными окорочками в скороварку и долить питьевой водой до трёх литров объёма.
• Пользуются неизменным успехом. Кто не в курсе моего рецепта - уверены, что это филе, хорошо отбитое и промаринованное.
• Пучок (по три спаржи) заворачиваем в бекон с/к.
• Котлетки из говяжьей печени переворачиваются вообще без проблем , т.к. консистенция фарша гуще.
• Печень промыть в 3х водах и замочить на 30 минут в воде.
• Листья салата,редиска,оливки,морская капуста,рис...
• Выложить в нее получившуюся массу,сверху разложить дольки мандаринов.Выпекать 1 час.
• Ставим в холодильник примерно на 4 часа.
• Добавить лавровый лист, перец, соль, масло и зелень. Все это варить 4-5 минут.
• Сливочное масло смешиваем с сахаром, хорошо вымешиваем.