ИНГРЕДИЕНТЫ

• 1 средняя груша
• Сливки взбитые - 180г
• Соль 5ст.л.
• 2 головки чеснока
• Несколько веточек тимьяна
• -Желток - 3 шт
• Масло оливковое-4 ст.л.
• Масло сливочное 2 ст/ложки.
• Смесь перцев
• 150 г фарша
• панировочные сухари
• соль
• чеснок - 1-2 зубчика,

ИНСТРУКЦИЯ

• В глубокой сковороде разогреть масло и обжарить мясо на сильном огне 5 минут.
• Заворачиваем,валяем в муке и обжариваем с обеих сторон до румяной корочки.
• У меня был Calve с лесными грибами.
• У кого-нет, нужно очень аккуратно разрезать плёнку и дать 5-10 мин для зарумянивания.
• Охлажденное мясо нарезать соломкой. Чеснок мелко нарезать или пропустить через пресс.
• Соус: смешиваем майонез с кетчупом, добавить по вкусу "Тобаско".
• Я в чашку наливаю теплую воду, и в нее ставлю миску.
• Выпекаем на среднем огне до покраснения корочки сыра. Вынимаем из духовки и в горячем виде разрезаем. Украшаем зеленью.
• Сироп снять с огня и охладить до температуры ~36-37°C.
• Присыпаем сахарным песком и ставим в разогретую духовку. Выпекаем 15 минут при температуре 180 градусов.
• ?Берём фарш(св.,гов.),приправы,яйцо,булка в молоке(сух),лук на тёрке,чеснок.Делаем котлетку и в центре дырку.
• Порезать омлеты на квадраты.
• Теперь нам нужно зделать к ней гарнир.
• Обрезки подсушить в духовке и растолочь в мелкую крошку.