ИНГРЕДИЕНТЫ

• кориандр молотый 1/2 ч. л.
• Апельсин 1 шт.
• 5 зубчиков чеснока
• Луковая шелуха
• 1.Мясо свинины(на ребре) ширина не менее 12-15см,можно шире,будет большой рулет.Длина см 40-50
• 1 свиная голень (часть между ножкой и рулькой)
• желтки-2шт
• булочка-200гр.
• ваш любимый фарш
• 2.Соль
• 400 гр куриной печени
• яйцо-2 шт,майонез-100гр,мука-1 ст.лож,сыр твёрдый-200 гр,раст.масло-30 гр.

ИНСТРУКЦИЯ

• Все это тщательно перемешиваем.
• Курицу мелко-мелко нарезаем поперек волокон. Морковь чистим и режем колечками.
• Дать полностью остыть (оставляю на ночь в выключенной духовке).
• втёрла её в крылышки.
• Должен отметить, что такой поросячий пятак – вещь редких вкусовых достоинств, подарок для настоящих любителей свинины.(фото8)
• Ветчину, сыр, лук, зелень перемолоть в блендере.
• Аккуратно складываю в приготовленную форму.
• Тесто раскатываем в форме удлиненных прямоугольников. Раскладываем на тесто начинку, стараясь не задеть края.
• * Для заполнения "коробочки" не обязательно делать шарики. Можно бисквитную массу соединить с сиропом, частью крема, тертым печеньем.
• Всыпать смесь в сковороду с луком и влить уксус. Нагревать соус на маленьком огне 7–8 мин., не давая закипеть.
• Выложить в нее получившуюся массу,сверху разложить дольки мандаринов.Выпекать 1 час.
• маслом покрыть,соль и в духовку!
• Затем добавляем нашу обжарку,лавровый лист,укроп,петрушку,соль.