ИНГРЕДИЕНТЫ

• 250гр сырокопчёной свиной грудинки
• Для варки языка: Перец чёрный горошек 1/2ч.л.,Лавровый лист 4 - 6шт.,Соль по вкусу.
• Куриное филе - прим. 700 гр
• кетчуп 1-2 ст.л.
• Коньяк 50 гр.
• Белки куриных яиц-2шт
• Коричневый сахар 2ст.л.
• 1пакетик приправы для шашлыка
• соленные огурцы
• 5.Приправы (лавровый лист, майоран, эстрагон, мускатный орех) по желанию
• Майонез - 1 пакет

ИНСТРУКЦИЯ

• Потушила капусту (соломкой), лук (соломкой), морковь (на тёрке), болгарский перец жёлт., красн. (кубиком),
• Из приготовленного фарша Формируем котлетки продолговатой формы,обваливаем их в панировочных сухарях и обжариваем в масле со всех сторон до готовности.
• сок лимона и раст.масло и полила им мясо.
• чтобы не лопнули при термической обработке.
• Даем остыть.
• Отожмите из половины апельсина сок в небольшую кастрюлю и, помешивая, выпарите на слабом огне на треть.
• Оставшуюся муку высыпаем на стол, выкладываем на него тесто и тщательно вымешиваем до состояния, когда оно начнёт отставать от рук.
• Грецкие орехи порубить.
• Кусочки филе курицы отбила,пропитала специями,обвалять в яйце и муке,обжарить с 2х сторон.
• Форму смазать маслом и вылить тесто. Поставить форму в заранее разогретую до 180С духовку и печь примерно 25 минут.
• Перемешать уксус с солью и перцем и влить оливковое масло. Добавить петрушку.
• Мясо, яйца и картофель отварите. Мясо, картофель и зелень измельчите. Из вареных яиц выньте желток, белок нарежьте.