ИНГРЕДИЕНТЫ

• 3 куска белого подсохшего хлеба (70гр)
• по 1 желтому, красному и зеленому перцу
• горчица сладкая 1 ст. л.
• пучок кинзы
• соль, молотый черный перец, молотый кориандр - по вкусу
• Печень куриная - 700 г
• майонез-200гр.
• кукуруза-1 маленькая банка
• специи по вкусу.
• Лук - 0,5 кг
• яйцо - 1 шт.

ИНСТРУКЦИЯ

• Все ингредиенты выкладывать на большую плоскую тарелку небольшими кучками по круг. В середину положить яйца.
• Бульон процедить.
• в моём "супермаркете"(холодильнике)оказалась только куриная печень,то пришлось фантазировать из того,что было.
• Курицу помыть, залить водой, посолить и отварить до готовности, так чтобы мясо само сходило с костей.
• Кусочки аккуратно насадить на шампур, перемежая их лепестками сладкого перца. Жарить на мангале.
• Всыпаем сахар в белки, ставим на водяную баню и, постоянно помешивая, доводим до растворения.
• Наполнить этой массой половинки яиц. Сделать сырный крем -растереть желтки, сыр и масло выложить чайной ложкой на яйца.
• Вынуть цедру лимона. Заполнить десертом блюдо или вазочки для десерта, слегка охладить и поставить в холодильник приблизительно на 1 час.
• Шампиньоны вымыть. Отваривать 25 мин., потом слить воду и промыть под проточной водой, процедить и выложить грибы в посуду.
• Каждый биточек сначала обваливаем в муке, в яичном кляре и жарим на разогретом масле с обеих сторон.