ИНГРЕДИЕНТЫ

• Тимьян (обязательно!!!!!)–1/2ч. лж.
• Соль 10 ст.л.
• Печень индейки 500 гр.
• Армянские или абхазские травы для мяса – 1 ч.ложка.
• Чеснок (специи по вкусу)
• фарш мясной 500 гр (свинина+говядина)
• Чеснок сухой 2ст.л.
• Перец чёрный молотый
• 1 ст.л. муки
• 2 крупные луковицы
• сметана – около 75 г (+/- регулируйте на свой вкус)
• перец чёрный горошком - сколько угодно
• Мясо свинина,говядина,курица и сало.
• Красные луковицы - 1-2 шт.

ИНСТРУКЦИЯ

• Отделяем желтки от белков. Взбиваем желтки с сахаром, добавляем сыр и еще раз взбиваем до однородной консистенции.
• Готовим начинку:чернослив грамм 300 порезать тонкими полосками.
• Смешайте сметану, майонез и порошок карри.
• немного его перемешиваем(вилкой это делать удобней).Даем постоять пару минут,затем масло снова сливаем в ту же емкость.
• Ни один Новый год не обходится у нас без этого паштета.
• Будет паштет в желе.
• Посолить по вкусу, добавить душистый перец и варить до полного отделения мяса и связок от костей.
• Добавить яйцо, муку, соль, перец и хорошо перемешать до однородности.
• Муку насыпем на разделочный стол горкой. В центре сделаем углубление в виде воронки. Это необходимо обязательно сделать для того.
• а тут на пальце и в масло пончик,с двух сторон обжариваем...)
• взбить до однородности и выложить в форму поверх печенья.Духовку разогреть до 150 градусов,выпекать 60-70 минут.
• Сформировать котлетки и жарить на разогретом растительным масле.
• Фасоль предварительно вымытою и замоченную на сутки всыпать в кастрюлю и залить 2-мя л. воды.