ИНГРЕДИЕНТЫ

• Теплой воды
• желатин быстрорастворимый 1 пакетик
• 4.соль,перец черный по вкусу
• вино крепленое - 200гр
• немного марин красной паприки
• перец по вкусу
• Красный слад перец-1 шт
• баклажаны
• 2 ч.л.свежего розмарина или
• Чеснок - 2 зубчика

ИНСТРУКЦИЯ

• Лосось очищаем от косточек и измельчаем при помощи вилки.
• обмакнуть в горячей воде и перевернуть на блюдо,украшенное салатными листьями и др. овощами.
• Хвосты и ножки залить водой и варить на очень маленьком огне 4-5 часов
• Выкладываем в пасудину(у меня вазочка-салатница) и убираем в холодильник.
• Готовые окорочка отделяем от костей,мелко режем и выкладываем в тарелку для заливного.Добавляем туда же овощи.
• Грибы и лук порезать мелкими кубиками и обжарить на растительном масле.
• накрыть крышкой и довести до готовности еще 3-4 минуты.
• Подготовим тем временем фарш начинку. Лук измельчить (я в блендере очень мелко), и подготовить мясной фарш.
• перец гор....это придаст ещё более светлый и красивый цвет нашему холодцу...
• Сливки нужно взбить до мягких пиков, не прекращая взбивание, влить сгущенное молоко.
• чтоб лимонный сок впитался в мясо.
• Солить не надо, соевый соус достаточно соленый.
• добавляем яйца и морковь с тыквой, предварительно измельченные в блендере, корицу и ванилин.