ИНГРЕДИЕНТЫ

• головка чеснока
• 1/2 ч.л. молотого имбиря
• Лук 1 головка.
• Сахар 2 чайные ложки
• Чеснок - 0,5 гол.
• Перец болгарский(красный, желтый)-2 шт.
• Растительное масло для жарки овощей
• 1кг лук
• 50 г батона, вымоченного в молоке
• Белки
• конинка 350-400 гр
• Грудинка молодого поросенка пласт 2,5-3 кг, соль мелкая 3 ст. ложки без горки, перец черный свежемолотый 1 ст. ложка без горки, чеснок 4 крупных зубчика
• яйцо - 2 шт.

ИНСТРУКЦИЯ

• Убираем заготовку в холодильник на 1 час.
• Залить оставшимся соусом и накрыть крышкой или запаковать фольгой.
• Снять осторожно крышку (фольгу), выдавить чеснок в образовавшийся соус и снова накрыть крышкой (запаковать фольгой).
• 3 ножки хорошо очистить, поместить к кастрюлю, залить водой и довести до кипения...слить воду и налить новую...довести до кипения..
• чтоб чеснок оставался белым(с изменением цвета теряет аромат и вкус).
• не трогая жира, промыть 4 раза в холодной и горячей воде, вновь соскаблить слизь, вывернуть налицо, нарезать кусками длиной 50 см.
• В уже готовый соус можно дополнительно добавить кусочки мякоти апельсина.
• Смешать творог с сахаром, добавить яйца и ванилин. Перемешать. Добавить Активию твороженную, перемешать и немного взбить.
• Затем вынуть курицу из бульона, бульон сохранить. Смазать тушку 0,5 ст. л. сливочного масла.
• базиликом,петр.,укроп,чёрн.перец,чеснок,чуть соли..
• Мясо нарезать не большими кусочками и выложить в посуду, выжать лимонный сок и добавить к мясу. Все хорошо перемешать.
• Сверху так же можно украсить орехами или курагой.Это по вкусу.
• Сыворотку вылейте в кастрюлю, посолите. Если она не кислая, добавьте лимонный сок или лимонную кислоту.