ИНГРЕДИЕНТЫ

• 75 г сливочного масла
• морковь 2 шт. средних
• Горчица 1 ч. л.
• Куркума – 1/2 чайной ложки
• Куриная печень 500гр.
• 1 кг пузанинки--у нас так называют свиной подчеревок.
• 500 гр. тв. сыра
• 1 ст. л. соли
• Фисташки - 1 горсть
• 0.4 кг баклажан молоденьких
• Яйцо куриное - 1 шт
• Каперсы штук 20.
• Для карамели: мед (3 ст. ложки), имбирь, перец красный острый, бальзам "Карелия" (1 ст.ложка), чеснок.
• помидоры - 4 шт.

ИНСТРУКЦИЯ

• Затем хорошо обвалять в крошках.
• Через полчаса переливаем желатиновую смесь в оставшийся бульон и доводим почти до кипения. Тщательно размешиваем.
• Добавить давленный чеснок
• Так сказать дать им вторую жизнь. Приятного аппетита.
• Обдираем мяско с кости и в блендер его, взбивать вместе с яйцом, чесноком и специями. Можно белого хлебушка добавить, но я так не делаю.
• Вытащить из бульона кости и мясо, процедить бульон через марлю, снять лишний жир,прокипятить 5 минут.
• Чтобы приготовить теплый салат из куриных сердечек, сначала надо приготовить маринад. Для этого, сухой мартини.
• Противень с рулетами помещаем в духовку и запекаем при 180 С до образования румяной корочки.
• Приятного апетита!
• Разогреть духовку до 180 градусов.Форму для выпекания слегка смазать растительным маслом и присыпать сухарями.
• В кастрюле вскипятить молоко, добавить тыкву, посолить, добавить сахара по вкусу и еще раз довести до кипения.
• Пора укладывать в сотейник тушки. Обжариваем 1–2 минуты, заливаем стаканом красного сухого вина, закрываем крышкой и оставляем минут на 15–20.
• Тыкву почистить и порезать на мелкие кусочки и всыпать в кастрюльку.