ИНГРЕДИЕНТЫ

• печень куриная 500 г
• 1 луковица
• 2-3 дольки чеснока
• 4.5 литра воды
• перышко зеленого лука
• 1пакетик приправы для шашлыка
• морковь-1 маленькая
• 1 кг.свинного мяса (жирнинького)
• Карпаччо из курицы 2 грудки.
• Чеснок пару зубчиков.
• Перец болгарский - 2 каждого цвета

ИНСТРУКЦИЯ

• выкладываем горками на плоское большое блюдо непосредственно, перед подачей на стол, в центр накладываем майонез.
• чтобы рулет хорошо прапитался специями.
• Репчатый лук мелко нарезаем или перекручиваем на мясорубке.Морковь натираем на (мелкой)тёрке.Хлеб размачиваем в молоке.
• Мясо порезать порционно, отбить,выложить на пленку единым целым прямоугольной формы(как на фото) посолить.
• Половину набухшего желатина довести до кипения, но не кипятить.
• При помощи кондитерского мешка или ложкой раскладываем сливки в гнездышки.
• Затем по столовой ложке ввести в масло сгущенку и взбить до пышной однородной массы.
• Обмазать рулет со всех сторон маслом с чесноком и перцем. Обвязать бечевкой.
• Пожеланию можно посыпать тертым шоколадом, орехами или раскрошенным печеньем.
• Выкладываем слоями:
• маслом покрыть,соль и в духовку!
• Нарежьте лук полукольцами, а морковь крупной соломкой и добавьте в казан. Спассеруйте.