ИНГРЕДИЕНТЫ

• Свежее свиное сало – 400 гр.
• Масло растительное (для обжарки)
• Лук гранулированный 2ст.л.
• масло оливковое 1-2 ст.л.
• 2 яйца
• порезанный кубиками болгарский перец - половинка
• Печень куриная - 700 г
• индейка(верхняя часть окорочка) 1200гр.
• 1ч.ложка горчицы в зернах
• 300гр сало
• Масло рафинированное - для жарки
• шпротный паштет

ИНСТРУКЦИЯ

• Свеклу, сыр, яйцо, чеснок натрите на мелкой терке.
• Печень отвариваем, и вместе с чесноком и маслом пропускаем через мясорубку 2 раза.
• После того как котлетки немного остынут, "насадить"каждую на бамбуковую палочку,поставить в стакан с водой.И украсить зелёным луком.
• На лаваш выкладываем нашинкованную капусту с огурцом смешанные в сметане.
• Эту смесь выложить тонким слоем на лаваш, а сверху выложить тонкие ломтики ветчины, желательно по всей поверхности. Скатать тугой рулетик.
• Конину нарезать полосками шириной 2-3 см, длиной 8-10 см.
• быстро всыпаем 5 ст.ложек муки, уменьшаем огонь до минимального и, интенсивно перемешивая.
• Намажьте равномерно грудинку приготовленной сливочной массой.
• Я жирный холодец не люблю...поэтому перед тем как разлить снимаю жировую плёнку в банку...
• базиликом,петр.,укроп,чёрн.перец,чеснок,чуть соли..
• Итак, добавляем немного масла и тушим помидоры минут 5-10.Режем копченую колбасу на кусочки-соломки.
• Налейте в казан масло и хорошенько его прогрейте. Обжарьте на нем кусочки баранины.