ИНГРЕДИЕНТЫ

• жир (для смазывания формы)
• Вода
• Апельсин 1 шт.
• Язык телячий - 1 шт.
• Грудка куриная – 1 шт. (у меня аж 700г.!)
• желатин10гр
• Масло растительное — 2 ст. л.
• сетка для рулета.
• 0,5 ч.л. соли
• 5-6 горошин душистого перца
• растопленный маргарин - 1 ст.л.

ИНСТРУКЦИЯ

• ?Пятый слой – натёртые на крупной тёрке куриные яйца, сваренные вкрутую, майонез.
• Шкурки промываем. Распластываем. Посыпаем любимой приправой.
• в горячем виде -тоже вкусно!
• Ставим в холодильник часов на 5-Подаем холодным!
• в середину тонкой полоской по центру от начала и до конца кладем сливочное масло и снизу из под фольги руками не трогая фарш формируем рулет. Заворачиваем, защипываем края фольги.
• Вытащить из бульона кости и мясо, процедить бульон через марлю, снять лишний жир,прокипятить 5 минут.
• Готовую тушку курицы режим на средние кусочки. Разогреваем казан, наливаем растительное масло, в него добавляем сахар.
• Фарш посолить, поперчить, добавить сырое яйцо и тщательно перемешать.
• Готовим начинку: перец и огурец нарезаем тонкой длинной соломкой, измельчаем чеснок и натираем на мелкой терке сыр. Заправляем начинку майонезом и все перемешиваем.
• чтоб лимонный сок впитался в мясо.
• Положить между кусками рыбы. Туда же положить помытые и нарезанные ломтиками (не мелко) томаты.