ИНГРЕДИЕНТЫ

• Свиной животик со шкуркой - вес не имеет значения. Желательно пожирнее ( чессное слово! )
• Кардамон 1ст.л.
• Тмин 1ст.л.
• Гранатовый соус - 5-6 ст.л.
• 1 ст.л. мака
• 150 гр. густой сметаны
• Щавель 1 пучок.
• Сыр - 300 г
• специи для курицы
• ст.ложка желатина, растворенного пол.стак. бульона
• 1 вареный желток

ИНСТРУКЦИЯ

• Варим мясо, картошку, яйца. Нарезаем огурец, картошку, мясо, яйцо, яблоко мелкими кусочками, зелень мелько шинкуем и всё смешиваем.
• Из вышеуказанных продуктов замесить тесто и убрать в холодильник на 1 час.
• чтоб чеснок оставался белым(с изменением цвета теряет аромат и вкус).
• Разложить фарш на пленке.
• Майонез и зерновую горчицу (в равных частях) смешиваем, пробиваем в блендере и выкладываем ровным слоем на сервировочную тарелку.
• Лук очистить и мелко порезать.
• Полученное тесто выкладываем в форму, смазанную маслом.
• Обмазать внутреннюю часть свинины 1 ст. л. грибного масла. 7.Положить половину кусочков колбасы, промазать еще 1 ст. л. масла.
• взбить миксером сливочное масло с желтками ,сахаром и солью.Добавить просеянную муку,перемешать.
• Поставить в разогретую духовку и выпекать до готовности при температуре 180-190 гр(время зависит от глубины формы для запекания)
• Яйца очистить и разрезать на 4 части.
• Духовку нагреваем до 220 градусов.