ИНГРЕДИЕНТЫ

• 150 гр. сала
• 2 ст.ложки крупной соли
• Лавровый лист 6шт.
• Зубочистки или маленькие шпажки (штук 20)
• Яйцо куриное — 3 шт
• Соль - 1 ч ложка
• укроп св.-30гр.
• 4 свиных (телячьих) языка
• зелень кинзы, базилика и петрушки по вкусу
• соль,специи какие любите по вкусу
• масло раст. 2 ст.л.
• 2 ч. ложки черного молотого перца
• 7 грецких орехов

ИНСТРУКЦИЯ

• Яйца отвариваем, охлаждаем, очищаем.
• Перемешиваем с майонезом,и добавляем туда уже распущенного желатина 9 гр.Оставляем в холодильнике застывать на пол часа.
• К рулетикам очень хорошо подходит соусу: чеснок трем на мелкой терке, петрушку/укроп измельчаем, все смешиваем с майонезом.
• Берем фольгу и разравниваем в узкую прямоугольную форму тонко небольшую часть фарша.
• Кусочки аккуратно насадить на шампур, перемежая их лепестками сладкого перца. Жарить на мангале.
• При хрустящей корочке у готовой меренги должна быть мягкая серединка.
• Торт накрыть крышкой, убрать в холодильник и дать настояться.
• Массу немного проварить, помешивая (минуты 3). Если масса получится жидковатой - можно добавить ещё немного семечек.
• полученное тесто делим на 3 шарика: маленький, побольше и самый большой (разной величины то есть)
• Периодически курицу нужно поливать жирком(собственным соком).
• В неглубокую кастрюлю, дно и стенки которой смазаны маслом, уложить куски рыбы, произвольно нарезанные овощи.